요리하다 보면 정말 사소하지만 은근히 신경 쓰이는 순간들이 있어요. 예를 들어, 샐러드에 드레싱을 뿌릴 때 왠지 모르게 덜 맛있어 보이는 느낌을 받을 때가 있죠. 혹은 명절이나 특별한 날, 정성껏 준비한 음식의 풍미를 한층 더 끌어올리고 싶을 때, 어떤 기름을 써야 할지 망설여지기도 하고요. 저도 그랬어요. 늘 똑같은 식용유만 사용하다 보니, 요리의 기본적인 맛을 끌어올리는 데 한계가 있다고 느껴졌거든요. 평범한 음식도 근사하게 만들어 줄 마법 같은 재료가 없을까 늘 고민했답니다.
평범한 요리에 특별함을 더하는 비밀
혹시 아보카도 오일에 대해 들어보셨나요. 저는 처음에는 조금 생소했지만, 이게 정말 물건이더라고요. 종근당건강의 어스투어스 아보카도 오일은 750ml 용량으로, 250ml씩 3개의 유리병에 담겨 있어요. 엑스트라버진 등급의 아보카도 오일이라는 점이 마음에 들었어요. 엑스트라버진은 최상급을 의미하잖아요. 마치 올리브 오일처럼, 아보카도 오일도 등급이 있다는 걸 알게 되었죠.
가장 중요한 건 추출 방식인데요, 이 제품은 냉/저온 방식으로 추출되었어요. 이게 왜 중요하냐면, 고온에서 추출하면 아보카도의 영양소나 풍미가 손상될 수 있거든요. 하지만 냉/저온 방식은 아보카도 본연의 맛과 영양을 최대한 살려준다고 해요. 그래서 요리에 사용했을 때 훨씬 더 신선하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 거죠.
요리의 품격을 높이는 풍미의 마법
어스투어스 아보카도 오일은 정말 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 가장 먼저 추천하고 싶은 것은 샐러드 드레싱이에요. 보통 발사믹 식초나 레몬즙에 올리브 오일을 섞어 드레싱을 만들잖아요. 여기에 아보카도 오일을 더하면, 좀 더 부드럽고 고소한 맛이 더해져서 샐러드의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있어요. 마치 전문 셰프가 만든 듯한 드레싱이 뚝딱 완성되는 거죠.
구운 채소나 스테이크 위에 살짝 뿌려주는 것도 정말 좋아요. 아보카도 오일 특유의 은은한 고소함이 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서도, 풍성한 풍미를 더해준답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 스테이크에 아보카도 오일을 한 방울 떨어뜨리면, 그 맛은 상상 이상이에요. 빵에 찍어 먹어도 정말 맛있고요.
아이들 간식에도 안심하고 사용하세요
아이들 간식을 만들 때도 아보카도 오일을 활용하면 좋아요. 겉은 바삭하게 튀긴 치킨이나 감자튀김에 곁들이거나, 샌드위치 소스로 활용해도 좋거든요. 다른 오일들보다 발연점이 높은 편이라 튀김 요리에도 안심하고 사용할 수 있다는 점도 큰 장점이에요. 튀김 요리가 좀 더 깔끔하고 담백하게 완성될 수 있답니다.
특히 아보카도 오일은 불포화지방산이 풍부하고, 비타민 E 등 좋은 영양 성분이 많이 함유되어 있어요. 그래서 건강을 생각하는 분들에게도 아주 좋은 선택이 될 수 있죠. 단순히 요리의 맛을 더하는 것을 넘어, 우리 몸에 좋은 영향을 줄 수 있다는 점이 매력적이에요.
매일 식탁에 건강한 습관을 더하다
매일 사용하는 식용유를 조금만 바꿔도 식탁의 분위기가 달라지고, 우리 몸에 좋은 영향을 줄 수 있다는 것을 어스투어스 아보카도 오일을 통해 알게 되었어요. 750ml 용량은 넉넉해서 자주 사용해도 금방 줄지 않아 좋더라고요. 유리병에 담겨 있어서 보관하기도 깔끔하고요.
만약 여러분도 요리에 있어서 좀 더 섬세한 풍미와 건강함을 더하고 싶으시다면, 어스투어스 아보카도 오일을 한번 만나보시는 건 어떨까요. 샐러드 드레싱부터 구운 요리, 튀김 요리까지 다양하게 활용하면서 평범한 식탁을 더욱 특별하게 만들 수 있을 거예요. 오늘 저녁, 당신의 요리에 아보카도 오일의 은은한 풍미를 더해보세요.